Workshop "Kalkulation Gastronomie"

Dieser Workshop richtet sich an Gastronomiebetreiber, F&B-Manager, Küchenchefs und alle, die ein tieferes Verständnis für die finanziellen Aspekte der Gastronomie erlangen möchten.

PROGRAMMINHALTE

• Bedeutung der Kalkulation in der Gastronomie
• Gliederung der Kosten, Aufwendungen und Erlöse
• Nutzung der betriebswirtschaftlichen Auswertung
• Kalkulationsmethoden
• Gemeinsame Berechnungen von Kalkulationsbeispielen
• Kalkulation von Buffets und Menüs

Nutzen Sie diese Gelegenheit, um Ihr Wissen über die Kalkulation in der Gastronomie zu vertiefen und Ihre betriebswirtschaftlichen Kompetenzen zu erweitern.

Teilnahme- und Zahlungsbedingungen 

Die Teilnahme- und Zahlungsbedingungen der IHK Chemnitz, welche direkt als PDF-Datei unter www.ihk.de/chemnitz/agb abgerufen werden können, sind Bestandteil des Vertrages. 

Anfertigung und Veröffentlichung von Teilnehmerfotos 

Während der Veranstaltung werden Fotos erstellt, auf welchen Sie als Teilnehmer abgebildet sein können. Diese Fotos werden nur im Zusammenhang mit der betreffenden Veranstaltung in den (Online-)Medien der IHK Chemnitz veröffentlicht. Mit Ihrer Anmeldung erklären Sie sich vertraglich damit einverstanden, dass die IHK Chemnitz während der Veranstaltung Fotos von Ihnen anfertigen und zu den vorbezeichneten Zwecken verwenden darf. 

Datenschutzhinweis 

Die IHK Chemnitz, Straße der Nationen 25, 09111 Chemnitz, Telefon: 0371-6900-0, E-Mail: chemnitz@chemnitz.ihk.de ist die verantwortliche Stelle im Sinne des Datenschutzrechts. Die Zwecke der Datenverarbeitung sind die Vorbereitung und Durchführung der jeweiligen Veranstaltung, ggf. einschließlich Rechnungsstellung, die Ausstellung ggf. von Teilnahme-/Prüfbescheinigungen und Zweitschriften, die weitere Zusendung von Veranstaltungsangeboten sowie die Anfertigung und Veröffentlichung von Teilnehmerfotos zu den obigen Zwecken. 

Weitere datenschutzrechtliche Informationspflichten der IHK Chemnitz finden Sie unter www.ihk.de/chemnitz/datenschutz .